terça-feira, 21 de maio de 2013

DOCINHO ESPECIAL E BROINHA MARAVILHOSA: QUANTAS COISAS GOSTOSAS!!!

BOM DIA, COLEGAS!
HOJE, É DIA DE MAIS RECEITINHAS ESPECIAIS.
VOCÊS APRENDERÃO HOJE, ALGUNS DOCINHOS MUITO FÁCEIS E SABOROSOS.
VAMOS AO PRIMEIRO ENTÃO?
ANOTEM E FAÇAM ESSE INCRÍVEL...

DOCE DE BATATA-DOCE



INGREDIENTES:

* 1 Kg DE BATATA-DOCE;
* 500 g DE AÇÚCAR.

MODO DE PREPARO:

COZINHE AS BATATAS COM CASCA, NA PANELA DE PRESSÃO, ATÉ FICAREM MOLES. RETIRE AS CASCAS E ESPREMA AS BATATAS NO ESPREMEDOR OU COM UM GARFO. COLOQUE NUMA PANELA E MISTURE O AÇÚCAR. LEVE AO FOGO ATÉ DAR PONTO (QUANDO O DOCE FICAR GRUDADO NA COLHER, ESTE SERÁ O PONTO). COM O AUXÍLIO DE UMA COLHER, PEGUE PEQUENAS PORÇÕES DE MASSA E MODELE-AS. RETIRE AS MODELAGENS DA COLHER COM UMA FACA E COLOQUE EM SUPERFÍCIE LISA OU ENTÃO, CASO PREFIRA, PONHA A MASSA EM UM SACO DE CONFEITAR E COM UM BICO LISO, ESPREMA GOTAS DO TAMANHO DESEJADO. PARA FORMAR A CASQUINHA CROCANTE, DEIXE OS DOCES SECAREM AO SOL, DAÍ CRISTALIZARÃO.
ADORO DOCE DE BATATA-DOCE! AI, MINHAS LOMBRIGAS...

SUGESTÃO DA LADEBH

MILHO... SAGRADO MILHO!
VERSÁTIL EM MUITOS PRATOS, DOCES OU SALGADOS E SEMPRE ESTÁ PRESENTE NAS COZINHAS.
QUE TAL APRENDEREM UMA VARIAÇÃO DOCE, TODA ESPECIAL?
POIS ENTÃO, ANOTEM AÍ E FAÇAM PRO CAFÉ DA MANHÃ OU CAFÉ DA TARDE ESTA RECEITINHA CHIQUE DE...

BROA DE FUBÁ AIROSA



(CURIOSIDADE: AIROSO, É SINÔNIMO DE ALGO DELICADO, SENSÍVEL, DE TRAÇOS LEVES PORTANTO, ESSAS BROAS SÃO LEVES, MACIAS E DELICADAS. FAÇAM AÍ!!!)

INGREDIENTES:

* 300 g DE FARINHA DE TRIGO;
* 12 OVOS;
* 600 ml DE LEITE;
* 250 g DE MARGARINA SEM SAL;
* 150 g DE AÇÚCAR REFINADO;
* 200 g DE FUBÁ;
* 1 COLHER (SOBREMESA) DE ERVA-DOCE;
* 1/2 COLHER (CAFÉ) DE SAL.

MODO DE PREPARO:

NUMA PANELA, LEVE AO FOGO A MARGARINA, O LEITE, O SAL, O AÇÚCAR E A ERVA-DOCE. NUMA VASILHA, MISTURE O TRIGO E O FUBÁ. QUANDO COMEÇAR A FERVER A MISTURA, ACRESCENTE O FUBÁ E O TRIGO E MEXA CONSTANTEMENTE. DEIXE COZER BEM. RETIRE A MISTURA DA PANELA E PONHA NA BATEDEIRA. EM VELOCIDADE LENTA, ACRESCENTE OS OVOS E BATA AO POUCOS, ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA. COLOQUE A MASSA EM UM SACO DE CONFEITAR E COM UM BICO LISO, PINGUE GOTAS SOBRE FUBÁ E EMPANE-AS. UNTE FORMAS COM MARGARINA E FARINHA DE TRIGO E LEVE AO FORNO, PRÉ-AQUECIDO POR 180º C ATÉ QUE DOUREM
ESSAS BROINHAS SÃO DEMAIS, AI, AI...

DICA DA SEMANA: EXPERIMENTE DAR UM TOQUE DIFERENCIADO AOS SEUS COZIDOS. PONHA DENTRO DA PANELA, UMA CEBOLA  COM ALGUNS CRAVOS ESPETADOS. DURANTE O COZIMENTO, ELE LIBERARÁ PARA O ALIMENTO, UM SABOR TODO ESPECIAL. 

QUE TAL, PESSOAL? GOSTARAM DAS RECEITINHAS DO DIA?
BORA PREPARÁ-LAS ENTÃO.
QUINTA EU VOLTO, COM UMA NOVA SUGESTÃO. ATÉ LÁ!!!


4 comentários:

  1. Que delicia!!! Receitas maravilhosas!!
    Já estou anotando as recitas aqui!!

    Beijinhos
    Desi
    http://crochedadesi.blogspot.com.br

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  2. adoro esses docinhos de batata doce vou tentar fazer.
    beijos

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  3. Essas receitas são maravilhosas dona Gam!...Suas dicas também são excelentes. Sempre fico com água na boca quando venho aqui:)

    Beijos, Néia

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  4. Acho que finalmente consegui quebrar o encanto do blogger no meu computador... os comentários estão finalmente entrando!!! Eeeeeee! Adorei as receitinhas, gosto muito!! Beijinhos!

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GOSTOU? COMENTE ENTÃO, UAI!!! VOU ADORAR!!!

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