domingo, 28 de dezembro de 2014

BROINHAS COM SABOR E SEM CULPA!

BOM DIA, ESTIMADAS COLEGAS!
HÁ QUANTO TEMPO, HEIN?
SEI QUE NÃO TENHO APARECIDO MUITO POR AQUI MAS NÃO ESQUECI DESTE MEU CANTINHO CULINÁRIO VIRTUAL (NEM DE VOCÊS), TÁ?
ESTA, SERÁ MINHA ÚLTIMA RECEITINHA POSTADA DE 2014 E PARA FECHAR O ANO DE MANEIRA SABOROSA E SEM CULPA POR GULODICE, LHES TROUXE UMA RECEITINHA MUITO GOSTOSA E SEM AÇÚCAR. "BORA" ANOTAR?
DEIXEM OS INGREDIENTES A POSTOS E FAÇAM ESTAS DELICIOSAS...

BROINHAS DE FUBÁ DIETS

INGREDIENTES:


* 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO;
* 1 XÍCARA (CHÁ) DE FUBÁ MIMOSO;
* 1 OVO;
* 1 COLHER (SOBREMESA) DE SEMENTES DE ERVA-DOCE;
* 1/2 COLHER (CAFÉ) DE SAL;
* 5 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO;
* 4 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO;
* 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO;
* 6 GOTAS DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA;
* 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ.

MODO DE PREPARO:

NUMA VASILHA, DISPONHA PRIMEIRAMENTE OS INGREDIENTES SECOS. ABRA ENTÃO, UMA CAVIDADE NO CENTRO E ACRESCENTE O OVO E O ÓLEO. AOS POUCOS, VÁ AGREGANDO O LEITE  E MEXENDO AOS POUCOS COM O AUXÍLIO DE UM COLHER DE PAU. FAÇA ISSO ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA E QUEBRADIÇA. FAÇA PEQUENAS BOLINHAS. UNTE ASSADEIRAS COM MARGARINA E FARINHA DE TRIGO E AJEITE TODAS, ATÉ TERMINAR TODO O CONTEÚDO.  ACHATE LEVEMENTE AS BOLINHAS. PRÉ-AQUEÇA O FORNO EM 180º C POR CERCA DE 5 MINUTOS. ASSE AS BROINHAS POR CERCA DE 30 MINUTOS OU ATÉ CORAREM.
FICAM SEQUINHAS, CROCANTES E SÃO UMA DELÍCIA!

DICA:  SE QUISER A RECEITA COM AÇÚCAR, BASTA SUBSTITUIR PELA MESMA QUANTIDADE EQUIVALENTE AO ADOÇANTE.

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BEM...
GOSTARIA DE AGRADECER A VOCÊS PELA COMPANHIA EM MAIS UM ANO.
QUE 2015 VENHA E NOS TRAGA MUITA PAZ, FELICIDADES E TUDO MELHOR ( E PRA MIM, UM EMPREGO NOVO, FINALMENTE).
AGRADEÇO OS COMENTÁRIOS, A PRESENÇA, AS MENSAGENS BACANAS. LEMBRANDO QUE NO FACEBOOK TENHO TAMBÉM MINHA PÁGINA CULINÁRIA. CASO QUEIRAM, ESTOU POR LÁ. APAREÇAM PRA CURTIR, COMENTAR. CLIQUE "AQUI"!


ATÉ ANO QUE VEM, PESSOAL!!!
ABRAÇÃO "PROCÊS TUDO", UAI!

domingo, 12 de outubro de 2014

UM DOCE DIA DAS CRIANÇAS!

BOM DIA, PESSOAL!
HOJE, É UM DIA ÚNICO, LINDO MARAVILHOSO!!!
COMEMORA-SE HOJE O "DIA DAS CRIANÇAS" E POR ISSO, TROUXE-LHES UMA RECEITINHA GOSTOSA E ESPECIAL ONDE PAIS E FILHOS PODEM INTERAGIR NA CONFECÇÃO DA MESMA. É ALGO SIMPLES E SABOROSO QUE CREIO QUE VOCÊS ADORARÃO FAZER JUNTOS.
PREPARADOS? POIS ENTÃO, ANOTEM E FAÇAM ESTES MARAVILHOSOS...

BISCOITINHOS DA VOVÓ



INGREDIENTES:

* 1 E 1/3 XÍCARA (CHÁ) DE POLVILHO DOCE;
* 1/3 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO;
* 60 g  DE MARGARINA SEM SAL, GELADA;
* 1 OVO;
* 6 GOTAS DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA;
* 1 OVO;
* 1 COLHER (CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ.

PARTE PROS PAIS FAZEREM:

LAVEM BEM AS MÃOS. NUMA TIGELA, MISTUREM TODOS OS INGREDIENTES COM AS MÃOS, ATÉ OBTEREM UMA MASSA LISA E HOMOGÊNEA.

PARTE PRAS CRIANÇAS FAZEREM:

LAVEM BEM AS MÃOS E PEGUEM PEQUENAS PORÇÕES DE MASSA. FAÇAM BOLINHAS E COLOQUEM NUMA ASSADEIRA UNTADA COM MARGARINA E FARINHA DE TRIGO. SOB A SUPERVISÃO DE UM ADULTO, PRESSIONE COM UM GARFO EM CADA BOLINHA, PARA QUE FIQUEM ACHATADAS E COM MARQUINHAS.

PARTE PROS PAIS FAZEREM:

LEVEM AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180º C POR CERCA DE 15 MINUTOS OU ATÉ COMEÇAREM A CORAR. RETIRE DO FORNO, DEIXE ESFRIAR E SIRVA A SEGUIR.


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É UMA IDÉIA BACANA PARA REUNIR A FAMÍLIA, NESTE DIA TÃO SUPIMPA.
ESPERO QUE VOCÊS APROVEM A RECEITINHA E FAÇAM, TÁ?



DESEJO DE CORAÇÃO QUE NÃO FALTEM SORRISOS E FELICIDADE NESTE DIA DAS CRIANÇAS PRA TODAS CRIANÇAS E PESSOAS QUE AINDA SE CONSIDERAM UMA.
TENHAM TODOS UMA LINDA NOVA SEMANA.
ABRAÇÃO "PROCÊS", UAI!!!


domingo, 7 de setembro de 2014

CURAU: UAU!!!

BOM DIA, COLEGAS!
E PARA ADOÇAREM VOSSOS DOMINGOS COM ALGO BEM SIMPLES E GOSTOSO, NADA COMO UMA DELICIOSA RECEITA FEITA COM MILHO VERDE.
NÃO SEI VOCÊS MAS EU, SOU FÃ ASSUMIDA DE TODOS OS TIPOS DE RECEITAS QUE CONTENHAM ESTE CEREAL TÃO ÚNICO E ESPECIAL.
ENTÃO, VAMOS LÁ! ANOTEM E FAÇAM PRA VOCÊS ESTE MARAVILHOSO...

CURAU*


INGREDIENTES:

* 4 ESPIGAS DE MILHO VERDE;
* 1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE INTEGRAL;
* 1 CAIXINHA DE LEITE CONDENSADO;
* 2 COLHERES (SOPA RASA) DE AMIDO DE MILHO;
* 1 VIDRINHO DE LEITE DE COCO;
* 1 COLHER (SOBREMESA) DE MARGARINA;
* 1 PITADINHA DE SAL;
* CANELA EM PÓ, PARA DECORAR.

MODO DE PREPARO:

COM O AUXÍLIO DE UM PANO DE PRATO, LIMPE OS CABELOS DAS ESPIGAS E CORTE OS GRÃOS. BATA-OS NO LIQUIDIFICADOR COM O LEITE DE COCO, O AMIDO E O LEITE. PENEIRE A MISTURA E PONHA NUMA PANELA E ACRESCENTE OS DEMAIS INGREDIENTES (EXCETO A CANELA EM PÓ). EM FOGO MODERADO, MEXA  O CREME SEM PARAR, ATÉ QUE FIQUE ESPESSO E HOMOGÊNEO. DISPONHA O CURAU EM TACINHAS OU NUMA TRAVESSA. POLVILHE CANELA EM PÓ E SIRVA-O MORNO OU GELADINHO.

DICA ÚTIL: CASO NÃO ENCONTREM ESPIGAS DE MILHO FRESCO, PODEM SUBSTITUIR POR DUAS LATINHAS OS SACHÊS DE MILHO EM CONSERVA, ESCORRIDO E LAVADO (SUPER INDICO O MILHO DA MARCA "FUGINNI", É MUITO BOM.)
AI... QUE "TREM BÃO", UAI!!!

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(*OBS: CURAU, É UMA ESPÉCIE DE MINGAU DE MILHO VERDE. TERMINA COM A LETRA "U" E NÃO "L" COMO MUITOS ERRONEAMENTE ESCREVEM, TÁ?)

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ESPERO QUE VOCÊS TENHAM GOSTADO DESSA SUGESTÃO CULINÁRIA.
DEDICO ESSA RECEITINHA AO MEU PAI, QUE TAMBÉM ADORA O ESTE DOCE.
TENHAM TODAS UMA LINDA NOVA SEMANA.
ABRAÇÃO!!!

terça-feira, 26 de agosto de 2014

PUDIM DE MANDIOCA: QUE DELÍCIA, UAI!

BOM DIA, BOM DIA, BOM DIA!
TROUXE HOJE PARA VOCÊS, UMA RECEITINHA SUPER SABOROSA E QUE EU ADORO!
O INGREDIENTE PRINCIPAL DESTA RECEITA, É RICO EM FIBRAS E CARBOIDRATOS. A MANDIOCA PROPORCIONA AO ORGANISMO BEM-ESTAR E UMA BOA PELE, PODENDO SER INCORPORADA TANTO EM PRATOS DOCES QUANTO SALGADOS.
ENTÃO... VAMOS À RECEITA!
ANOTEM E FAÇAM ESSE FABULOSO...

PUDIM DE MANDIOCA



INGREDIENTES PARA O PUDIM:

* 5 OVOS INTEIROS;
* 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE;
* 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA SEM SAL;
* 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO;
* 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR;
* 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE CONDENSADO;
* 2 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE MANDIOCA CRUA, RALADA;
* 1 XÍCARA (CHÁ) DE COCO FLOCADO.

INGREDIENTES PARA A CALDA:

* 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR;
* 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA.

MODO DE PREPARO DA CALDA:

NUMA PANELA, COLOQUE O AÇÚCAR. UTILIZANDO UMA COLHER DE PAU, MEXA SEMPRE EM FOGO MODERADO, ATÉ QUE COMECE A DERRETER. RETIRE ENTÃO A PANELA DA CHAMA, PELO "PAREDE DA PANELA", DESPEJE AOS POUCOS A ÁGUA EM FORMA DE FIO (NÃO DESPEJE DE VEZ PARA NÃO DAR CHOQUE TÉRMICO E ESPIRRAR, OCASIONANDO QUEIMADURAS). DEIXE A CALDA FERVER. QUANDO FICAR ESPESSA, DESLIGUE O FOGO E CARAMELIZE  O FUNDO DE UMA FORMA DE FURO CENTRAL.

MODO DE PREPARO DO PUDIM:

NO LIQUIDIFICADOR, PONHA OS OVOS, A MARGARINA, O LEITE, O LEITE CONDENSADO, O TRIGO E BATA POR 3 MINUTOS, ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA. DESPEJE ESTA MISTURA NUMA TIGELA E ACRESCENTE ENTÃO A MANDIOCA RALADA, O AÇÚCAR E O COCO FLOCADO. UTILIZANDO UMA COLHER DE PAU, MEXA TUDO MUITO BEM. DESPEJE A MASSA DO PUDIM NA FORMA CARAMELADA, CUBRA-A COM PAPEL ALUMÍNIO (LADO BRILHANTE, SEMPRE PRA DENTRO POIS É REFRATÁRIO) E ASSE EM BANHO-MARIA EM FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180º C, POR CERCA DE 50 MINUTOS.

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UMA DELÍCIA, NÉ?
ESPERO QUE VOCÊS TENHAM GOSTADO E FAÇAM.
TENHAM TODAS UMA LINDA TERÇA.
"INTÉ", MINHA GENTE!

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

QUE TAL UMA TORTA INVERTIDA, PRA ADOÇAR A VIDA?

BOA NOITE, COLEGAS!
TUDO BEM COM VOCÊS? ESPERO QUE SIM.
ESTOU NA CORRERIA DA PINTURA RESIDENCIAL NUMA EMPREITA MAS QUANDO CONSIGO, VENHO LHES MOSTRAR ALGO SUPIMPA.
QUEM NÃO CONHECE O FAMOSO DITADO "SE A VIDA LHE DER LIMÕES, FAÇA UMA LIMONADA", NÃO É MESMO? POIS É... EU, DIANTE DE UMA RECEITA QUE PARECIA NÃO TER DADO CERTO, TRANSFORMEI-A EM ALGO INUSITADO E VIM COMPARTILHAR COM TODAS VOCÊS.
FUI FAZER UMA TORTA DOCE E "O TREM NÃO DEU JEITO". A MASSA FICOU MUITO CROCANTE E PARTIU-SE AO MEIO QUANDO A RETIREI DA FORMA DAÍ, INVENTEI ALGO BEM BACANA.
ANOTEM E FAÇAM ESSA FABULOSA...

TORTA INVERTIDA (by Dona GAM)




INGREDIENTES PARA A FAROFA DOCE:

* 1/2 PACOTE DE BOLACHAS "TIPO MARIA", TRITURADA EM LIQUIDIFICADOR;
* 1 COLHER (SOPA) CHEIA DE MARGARINA;
* 1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR.

INGREDIENTES PARA A MOUSSE:

* 1 PACOTINHO DE GELATINA EM PÓ INCOLOR, HIDRATADA;
* 1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE;
* 1 CAIXINHA DE LEITE CONDENSADO;
* 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO CONCENTRADO DE MARACUJÁ.

INGREDIENTES PARA A COBERTURA GANACHE:

* 1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE;
* 1 BARRA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO.

MODO DE PREPARO DA FAROFA DOCE:

LAVE BEM AS MÃOS E MISTURE A "FARINHA DE BOLACHAS" COM A MARGARINA E O AÇÚCAR. ESPALHE E APERTE A MISTURA NUMA FORMA E LEVE AO FORNO ATÉ DOURAR ESSA MISTURA. RETIRE DO FORNO, DEIXE ESFRIAR, ESFARELE O QUE SERIA O "SUPOSTO FUNDO DA TORTA" E RESERVE.

MODO DE PREPARO DA MOUSSE:

NO LIQUIDIFICADOR, COLOQUE O LEITE CONDENSADO, O CREME DE LEITE, O SUCO CONCENTRADO DE MARACUJÁ E BATA. LEVE A GELATINA HIDRATADA AO MICROONDAS POR DEZ SEGUNDOS E SEM PARAR DE BATER A MISTURA, ACRESCENTE-A E BATA POR UM MINUTO. DESLIGUE O APARELHO E RESERVE O CONTEÚDO OBTIDO.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA GANACHE:

*** ATENÇÃO! PREPARE ESTA COBERTURA, SOMENTE QUANDO RETIRAR A MOUSSE DA GELADEIRA E ATENTE PARA QUE A MESMA ESTEJA MORNA (NÃO QUENTE), QUANDO FOR COBRIR A "TORTA". ***

NUMA PANELA, COLOQUE O CREME DE LEITE. FRACIONE A BARRA DE CHOCOLATE EM PEQUENOS PEDAÇOS E MISTURE-AS NA PANELA. EM FOGO MODERADO, MEXA SEMPRE ATÉ OBTER UM CREME ESPESSO. DESLIGUE O FOGO E RESERVE.

MONTAGEM:

UNTE COM ÓLEO, UMA FORMA COM FURO CENTRAL. NO FUNDO DELA, DISPONHA A FAROFA ASSADA DE BOLHACHAS. SOBRE A FAROFA, DESPEJE A MASSA DA MOUSSE DE MARACUJÁ. LEVE À GELADEIRA POR MEIA HORA E COM O AUXÍLIO DE UMA ESPÁTULA, SOLTE "A TORTA" DA FORMA. SOBRE ELA, DESPEJE A COBERTURA DE CHOCOLATE E LEVE À GELADEIRA POR MAIS MEIA HORA. PRONTINHO! UMA IDÉIA SUPIMPA, CRIADA A PARTIR DE UM ERRO CULINÁRIO E O MELHOR DE TUDO: FIZ EM CASA ALHEIA, GOSTARAM DA IDÉIA E APROVARAM A RECEITA. "TUDIBÃO", UAI!


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ESPERO QUE VOCÊS TENHAM GOSTADO DE MAIS ESTA RECEITINHA BATUTA.
FAÇAM, VOCÊS VÃO SE SURPREENDER!
TENHAM TODAS UMA LINDA NOVA SEMANA.
ABRAÇÃO "PROCÊS"!

terça-feira, 15 de julho de 2014

COMEMORAÇÃO E... BRIGADEIROS DE LIMÃO!!!

BOA NOITE, ESTIMADAS COLEGAS DESTA COZINHA VIRTUAL TÃO BATUTA!
HOJE, ESTE ESPAÇO CULINÁRIO ESTÁ COMPLETANDO 2 ANOS E 2 MESES DE EXISTÊNCIA.
ENTÃO, VAMOS COMEMORAR!!!


COMO TODA FESTA QUE SE PREZE TEM QUE TER DOCINHOS, ANOTEM AÍ E FAÇAM ESSES ESPECIAIS...

BRIGADEIROS DE LIMÃO


INGREDIENTES:

* 1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
* 2 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE BRANCO PICADINHO;
* 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA (SEM SAL);
* SUCO DE MEIO LIMÃO SICILIANO;
* RASPAS DE 2 LIMÕES SICILIANOS;
* AÇÚCAR CRISTAL PARA PASSAR OS BRIGADEIROS;
* FORMINHAS.

MODO DE PREPARO:

NUMA PANELA, COLOQUE O LEITE CONDENSADO (PREFIRA O TRADICIONAL, DE MARCA FAMOSA PARA A RECEITA FICAR BACANA) E A MARGARINA E LEVE AO FOGO MODERADO. MEXA SEMPRE COM UMA COLHER DE PAU DURANTE 25 MINUTOS, ATÉ DESPRENDER-SE DO FUNDO DA PANELA. DESLIGUE O FOGO, ACRESCENTE O SUCO E AS RASPAS DOS LIMÕES E MEXA TUDO MUITO BEM. UNTE UMA VASILHA COM MARGARINA E DESPEJE A MISTURA. DEIXE A MISTURA ESFRIAR E COM O AUXÍLIO DE UMA COLHER, PEGUE PEQUENAS PORÇÕES DE MASSA. UNTE LEVEMENTE AS MÃOS COM MARGARINA E MODELE BOLINHAS. PASSE-AS NO AÇÚCAR E AJEITE NAS FORMINHAS.
VOCÊS VÃO SE SURPREENDER COM O SABOR DESTE DOCINHO.
É PRA ALEGRAR QUALQUER FESTANÇA, UAI!!!

OBS: ESTA RECEITA UTILIZA LIMÃO SICILIANO POIS ELE É UM CÍTRICO MAIS SUAVE MAS CASO QUEIRA DEIXAR SUA RECEITA MAIS AZEDINHA, SUBSTITUA POR SUCO DE MEIO LIMÃO TAITI E RASPAS DESTE MESMO LIMÃO (UMA UNIDADE APENAS).

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QUE TAL? GOSTARAM, PESSOAL?
ESPERO QUE SIM.
EU, ADORO DOCES E ESTE É SUPIMPA!
OBRIGADA PELA COMPANHIA DE VOCÊS, TÁ?
ABRAÇÃO E "TUDIBÃO"!!!

quarta-feira, 18 de junho de 2014

É PRA COMER E REPETIR, UAI!!!

BOA TARDE, CARÍSSIMAS COLEGAS!
TUDO EM COM VOCÊS? O QUE CONTAM DE BACANA?
EU, VOU LEVANDO... TOCANDO O BARCO, CONFORME DEUS QUER.
MAS TROLOLÓS A PARTE, QUE TAL APRENDEREM UMA MOUSE SUPER PRÁTICA, DE FÁCIL EXECUÇÃO E SABOROSA?
POIS BEM... ANOTEM E FAÇAM ENTÃO, ESSA INCRÍVEL...

MOUSSE DE BIS


INGREDIENTES:

* UMA CAIXA DE BIS;
* 1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
* 1 LATA DE CREME DE LEITE;
* 1/2 PACOTE DE GELATINA SEM SABOR E INCOLOR.

MODO DE PREPARO:

DIVIDA A QUANTIDADE DE BOMBONS EM DUAS PARTES.  DESCASQUE E PIQUE UMA PARTE E PONHA NO LIQUIDIFICADOR, JUNTAMENTE COM O LEITE CONDENSADO, O CREME DE LEITE. A OUTRA PARTE QUE FICOU, RESERVE. NUM PIRES, PONHA A GELATINA EM PÓ INCOLOR E SEM SABOR. HIDRATE-A COM 3 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA E LEVE AO MICROONDAS PRA AQUECER, POR 10 SEGUNDOS. BATA A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR E AINDA COM A MISTURA EM MOVIMENTO, RETIRE A TAMPA E ACRESCENTE A GELATINA. BATA POR MAIS 30 SEGUNDOS E DESLIGUE. DISPONHA A MISTURA EM TACINHAS OU NUMA TRAVESSA E LEVE A GELADEIRA POR DUAS HORAS. DECORE COM A PARTE DOS BOMBONS RESTANTES E SIRVA A SEGUIR.
FICA "TUDIBÃO", MINHA GENTE!!!

DICA BÁSICA: PARA QUE OS BOMBONS PICADOS NÃO MURCHEM NEM ABSORVAM UMIDADE NA GELADEIRA, MANTENHA-OS NUM VIDRO FECHADO E SOMENTE PONHA SOBRE AS TAÇAS OU TRAVESSA, NA HORA EM QUE FOR CONSUMIR. ISSO, GARANTIRÁ A CROCÂNCIA DO INGREDIENTE.

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ENTÃO TÁ, ENTÃO!
ATÉ QUALQUER DIA COM MAIS UMA RECEITINHA ESPECIAL.
ABRAÇÃO "PROCÊS TUDO", PESSOAL!!!

segunda-feira, 2 de junho de 2014

QUE PRÁTICA ESSA RECEITINHA: ADORO ABOBRINHA!!!

BOA TARDE, CARAS COLEGAS!
É... JÁ ESTAMOS EM JUNHO, HEIN?
E LÁ SE VAI MEIO ANO DE GULOSEIMAS BACANA POR AQUI. QUE SUPIMPA, UAI!
A SUGESTÃO DA VEZ, É UMA DAS PRIMEIRAS RECEITAS QUE APRENDI COM MINHA AVÓ.
É SIMPLES, SABOROSA E ECONÔMICA. ESPERO QUE VOCÊS GOSTEM!
ANOTEM AÍ E FAÇAM ESSA DELICIOSA...

ABOBRINHA EMPANADA



INGREDIENTES:

* UMA ABOBRINHA ITALIANA GRANDE, LAVADA E CORTADA EM FATIAS FINAS (CORTE NO SENTIDO VERTICAL, RODELAS);
* 1 OVO BATIDO;
* SAL A GOSTO;
* 3 FOLHAS DE CEBOLINHA PICADA (OPCIONAL);
* FARINHA DE TRIGO OU FARINHA DE ROSCA (PARA EMPANAR);
* ÓLEO (PARA FRITAR);
* PAPEL TOALHA (PARA ESCORRER AS FRITURAS).

MODO DE PREPARO:

NUMA FRIGIDEIRA FUNDA, COLOQUE UM FIO DE ÓLEO E AQUEÇA-O. PASSE AS RODELAS DE ABOBRINHA PELO OVO BATIDO (JÁ SALGADO E COM A CEBOLINHA PICADA) E A SEGUIR, PELA FARINHA QUE PREFERIR. EM FOGO MODERADO, FRITE E REPITA O PROCESSO ANTERIOR, ATÉ TERMINAREM TODAS AS FATIAS. ESCORRA TUDO EM PAPEL TOALHA E SIRVA A SEGUIR.

ADORO ISSO! HUUUMMM...


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CURIOSIDADES SOBRE A ABOBRINHA ITALIANA

* É RICA EM NIACINA E  VITAMINAS DO COMPLEXO B;
* POSSUI APENAS 19 CALORIAS POR CADA 100 g;
* SUAS SEMENTES E CASCAS, PODEM SER CONSUMIDAS;
* FACILITA O TRABALHO DO APARELHO DIGESTÓRIO;
* POSSUI MUITAS FIBRAS E É RICA EM CÁLCIO E MAGNÉSIO.

VIRAM QUANTAS VANTAGENS HÁ NA ABOBRINHA NOSSA, DE CADA DIA?
ESPERO QUE VOCÊS TENHAM GOSTADO DESTA RECEITA E FAÇAM PRA EXPERIMENTAR.


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DESEJO UMA LINDA NOVA SEMANA PRA TODO MUNDO.
ABRAÇÃO PRA VOCÊS, UAI!


terça-feira, 20 de maio de 2014

QUE SALGADO BOM, UAI!!!

BOA TARDE, COLEGAS!
TUDO BEM POR AÍ? 
TROUXE PARA VOCÊS HOJE, UMA RECEITINHA MUITO GOSTOSA QUE HÁ TEMPOS NÃO FAÇO MAS QUE É SUPIMPA.
ANOTEM E FAÇAM ENTÃO, ESSAS INCRÍVEIS...

ESFIHINHAS MINEIRAS


INGREDIENTES PARA A MASSA:

* 500 g DE FARINHA DE TRIGO;
* 20 g DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO (OU UM PACOTINHO DO SECO);
* 2 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR;
* 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO;
* 1 COLHER (SOBREMESA RASA) DE SAL;
* 1 COPO (TIPO AMERICANO) DE ÁGUA.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

* 500 g DE CARNE MOÍDA;
* 1 CEBOLA MÉDIA, BEM PICADINHA;
* 1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA;
* 1 TOMATE GRANDE, BEM PICADINHO;
* 1 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE ALHO;
* 1 COLHER (SOBREMESA) DE COMINHO EM PÓ;
* 200 g  DE QUEIJO MINAS FRESCAL, EM CUBOS;
* 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO;
* GEMA PARA PINCELAR;
* SAL A GOSTO.

MODO DE PREPARO DA MASSA:

FAÇA UMA ESPONJA, UTILIZANDO 50 g DE TRIGO, O FERMENTO E A ÁGUA. DEIXE-A DESCANSANDO POR CERCA DE 15 MINUTOS. QUANDO ISSO OCORRER, ADICIONE OS DEMAIS INGREDIENTES E MODELE UMA MASSA BEM FOFA. APÓS CONCLUIR A MESMA, FAÇA COM ELA, UM LONGO CORDÃO. CORTE-O EM PEDAÇOS COM CERCA DE 25 g (CADA). BOLEIE CADA PEDAÇO. FEITO ISSO, UNTE FORMAS E PONHA AS BOLINHAS AGRUPADAS LADO A LADO, CUBRA-AS COM UM SACO PLÁSTICO GRANDE E FECHE-O. DEIXE QUE CRESÇAM POR CERCA DE 50 MINUTOS.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

NUMA PANELA, COLOQUE O ÓLEO. ACRESCENTE A CEBOLA E MEXA ATÉ QUE FIQUE LEVEMENTE DOURADA. EM SEGUIDA, ACRESCENTE A CARNE MOÍDA, O COMINHO EM PÓ, O MOLHO DE ALHO E MEXA BEM. EM FOGO MODERADO, NOTE QUE A CARNE SOLTARÁ ÁGUA. ACRESCENTE MAIS, SÓ SE FOR NECESSÁRIO. MEXENDO DE VEZ M QUANDO, DEIXE COZER POR CERCA DE DEZ MINUTOS. ACRESCENTE ENTÃO O TOMATE PICADINHO E A SALSA, TAMBÉM PICADA. ACERTE O SAL  DEIXE COZER POR MAIS DEZ MINUTOS. RESERVE.

MONTAGEM:

APÓS PASSADOS OS 50 MINUTOS DO CRESCIMENTO, VOLTE A TRABALHAR A MASSA. COM O AUXÍLIO DE UM PAU DE MACARRÃO, ABRA CADA BOLINHA. RECHEIE CADA DISCO COM A CARNE REFOGADA E UM OU DOIS CUBINHOS DE QUEIJO. UNA AS PONTAS DO DISCO POR TRÊS VEZES FORMANDO ASSIM, O CLÁSSICO TRIÂNGULO. APERTE BEM, PARA NÃO ABRIREM. UNTE FORMAS COM ÓLEO E TRIGO E VÁ ORGANIZANDO AS ESFIHINHAS (DEIXE A PARTE LISA, PARA CIMA). PINCELE CADA UNIDADE COM A GEMA PEDIDA (PENEIRE-A, PARA RETIRAR A PELÍCULA E EVITAR CHEIRO DE OVO). PONHA AS FORMAS COM AS ESFIHAS NOVAMENTE DENTRO DE SACOS PLÁSTICOS E DEIXE-AS CRESCEREM MAIS UMA VEZ, POR 10 MINUTOS. PRÉ-AQUEÇA O FORNO A 180º C, POR 5 MINUTOS.  REMOVA OS SACOS PLÁSTICOS QUE ENVOLVERAM AS FORMAS E LEVE-AS PARA ASSAR POR CERCA DE 30 MINUTOS OU ATÉ FICAREM CORADINHAS, A SEU GOSTO.
FAÇAM AÍ! É "TUDIBÃO"!!!

VOCÊ SABIA???

* O SALGADO "ESFIHA", É DE ORIGEM LIBANESA.
* AS PRIMEIRAS QUE SURGIRAM, ERAM RECHEADAS COM CARNE DE CARNEIRO.
* POR SER UMA PALAVRA DE ORIGEM ESTRANGEIRA, ESCREVE-SE "ESFIHA" COM "H" PORÉM DO MODO NACIONALIZADO, TAMBÉM ESTÁ CORRETO DAÍ "ESFIRRA", COM DOIS ERRES.

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ESPERO QUE VOCÊS TENHAM GOSTADO DA SUGESTÃO E CURIOSIDADES DE HOJE.
DESEJO A VOCÊS UMA SEMANA ESPECIAL!
AH... CLIQUEM "AQUI" E CURTAM MINHA PÁGINA CULINÁRIA NO FACEBOOK, PESSOAL!!!
ABRAÇÃO "PROCÊS" E "INTÉ MAIS VÊ"!

quarta-feira, 14 de maio de 2014

AMOR... EM CADA PEDAÇO!!!

BOM DIA, ESTIMADAS COLEGAS!!!
VIM TRAZER PRA VOCÊS HOJE, UMA RECEITA PRA LÁ DE ESPECIAL, COM UM NOME MUITO BACANA E ALÉM DA RECEITA, UMA NOVIDADE QUE CONTAREI AO FINAL DESTA POSTAGEM.
QUE TAL FAZEREM ENTÃO, UM BOLO QUE É TUDO DE BOM E É TÃO GOSTOSO QUANTO UM ABRAÇO, HEIN???
POIS ENTÃO, ANOTEM E FAÇAM ESSE MAGNÍFICO...

BOLO "AMOR MATERNO"


Ingredientes para a massa:

* 5 ovos;
* 1 ½ xícara (chá) açúcar;
* 2 xícaras (chá) farinha de trigo;
* 1 e 1/2 colher (sopa) fermento químico em pó;
* 4 colheres (sopa) chocolate em pó solúvel;
* 1 colher (café) essência de baunilha.

Ingredientes para a mousse:
* 500 ml creme de leite fresco;
* 500 g chocolate meio amargo, picadinho.

Ingredientes para a cobertura:

* 1 caixinha de morangos (bem lavados);
* geléia de brilho (opcional).

Modo de preparo da massa:

Prepare a massa, pondo na batedeira os ovos e o açúcar. Bata, até obter um creme fofo e branco. Numa outra vasilha, adicione a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó solúvel e misture tudo. Em seguida, ponha na batedeira juntamente com a essência de baunilha. Bata por 1 minuto. Unte uma forma com margarina e trigo. Despeje a mistura obtida e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC. Em cerca de 45 minutos, deverá estar no ponto (espete um garfo ou palito, para assegura-se). Após retirar o bolo do forno, deixe que esfrie bem. Em seguida, corte-o ao meio, no sentido de comprimento. Reserve.

Modo de preparo do recheio:

Tanto no recheio quanto cobertura, utilize o mesmo processo: numa vasilha em banho-maria, acrescente o leite e também o chocolate picado. Utilize metade dessa mistura para rechear e a outra metade, para cobrir o bolo tanto em cima, quanto nas laterais.

Decoração do bolo:

Para decorar, utilize os moranguinhos lavados. Sobre o bolo, disponha alguns morangos fatiados, outros inteiros e em seguida, pincele-os com a geléia para dar um brilho especial, caso deseje. Para que o bolo fique mais úmido e bem geladinho, deixe pelo menos por 3 horas na geladeira daí sim, sirva a seguir.
Bom apetite!!! 

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UMA GOSTOSURA, NÃO É MESMO???
AGORA ENTÃO, A NOVIDADE SUPIMPA, UAI!!!
CRIEI HÁ POUCOS DIAS, A PÁGINA OFICIAL DESTE BLOG CULINÁRIO.
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ESTA RECEITA DE HOJE, JÁ FAZ PARTE DA MINHA FAN PAGE CULINÁRIA.
APAREÇAM, TÁ? SERÃO TODOS(AS) MUITO BEM-VINDOS (AS)!!!



DESEJO A VOCÊS, UMA LINDA QUARTA!
ABRAÇÃO E ATÉ MAIS!!!
AGUARDO VOCÊS EM MINHA PÁGINA, TÁ?

domingo, 4 de maio de 2014

ESSE LANCHE É "TUDIBÃO", UAI!

BOM DIA, CARAS COLEGAS!
NESTE DOMINGÃO, QUE TAL PREPARAREM UM FABULOSO, RÁPIDO, CAPRICHADO E SABOROSO LANCHE ESPECIAL?
POIS ENTÃO, CANETA E PAPEL NA MÃO E ANOTEM AÍ A MINHA SUGESTÃO!
FAÇAM E SABOREIEM ESSE MARAVILHOSO...

PÃO COM PATÊ DE SARDINHA


INGREDIENTES:

* 250 g DE MAIONESE;
* 1 CEBOLA PEQUENA, PICADINHA;
* 2 LATINHAS DE SARDINHAS (SEM O ÓLEO);
* SALSA PICADINHA (A GOSTO);
* SAL (A GOSTO);
* 1 PACOTE DE PÃO DE FORMA.

MODO DE PREPARO:

PREPARE O PATÊ COLOCANDO NO LIQUIDIFICADOR POR PRIMEIRO, A CEBOLA. BATA-A ATÉ QUE VIRE UM CREME. A SEGUIR, ADICIONE OS DEMAIS INGREDIENTES E NÃO BATA, APENAS PULSE ALGUMAS VEZES. DESPEJE O CONTEÚDO EM UMA VASILHA COM TAMPA E LEVE A GELADEIRA POR UMA HORA. RETIRE DA GELADEIRA, PASSE NAS FATIAS DO PÃO DE FORMA E CORTE-AS NO SENTIDO DIAGONAL UMA VEZ (PARA LANCHES MÉDIOS) OU CRUZADO (PARA LANCHINHOS).

NÃO É FÁCIL DEMAIS, GENTE???
MINHA MÃE FAZIA MUITO ESSE LANCHE PRA EU LEVAR PRAS FESTINHAS NA ESCOLA, PRA VENDER PRA FORMATURA DA OITAVA SÉRIE E PRIMEIRO COLEGIAL. QUE SAUDADES...

ESPERO QUE VOCÊS TENHAM GOSTADO DESTA RECEITINHA E FAÇAM QUANDO PUDEREM.
DESEJO-VOS UMA LINDA NOVA SEMANA.
ABRAÇÃO E ATÉ MAIS!!!

quinta-feira, 24 de abril de 2014

BRIGADEIRO DE BANANA: UMA RECEITA EM BACANA!!!

BOA TARDE, ESTIMADAS COLEGAS DESTA SIMPLÓRIA COZINHA VIRTUAL!
LHES TROUXE HOJE, UMA RECEITINHA DOCE, FÁCIL E EM GOSTOSA.
A SUGESTÃO DA VEZ, CONTÉM BANANA NANICA.

VOCÊ SABIA???

* A BANANA NANICA UTILIZADA NESTA RECEITA, É A ÚNICA QUALIDADE QUE POSSUI PODER LAXATIVO.
* BANANAS SÃO FRUTAS RICAS EM POTÁSSIO, VITAMINAS A, C E FIBRAS.
* DIFERENTE DO QUE MUITOS PENSAM, A BANANA NÃO É FRUTA TÍPICA BRASILEIRA. ELA É ORIGINÁRIA DA ÁSIA MAS DEVIDO ÀS CORES VERDE (PLANTA EM SI) E AMARELA (FRUTAS MADURAS), CAIU NAS GRAÇAS DO POVO COMO SÍMBOLO NACIONAL. É CULTIVADA EM PRATICAMENTE TODAS AS REGIÕES TROPICAIS DO PLANETA.

VAMOS À RECEITINHA ENTÃO?
ANOTEM E FAÇAM ESSE ESPLÊNDIDO...

BRIGADEIRO DE BANANA


INGREDIENTES:

* DUAS BANANAS NANICAS (MADURAS E AMASSADAS);
* 1 COLHER (SOBREMESA) DE MARGARINA SEM SAL;
* 1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
* AMENDOIM TRITURADO (PARA EMPANAR OS DOCINHOS);
* FORMINHAS PARA BRIGADEIRO.

MODO DE PREPARO:

NUMA PANELA COLOQUE O LEITE CONDENSADO, A MARGARINA E AS BANANAS. MEXA TUDO MUITO BEM E EM FOGO MODERADO, ATÉ QUE A MISTURA SE DESPRENDA DO FUNDO DA PANELA. DESPEJE ENTÃO, SOBRE SUPERFÍCIE LEVEMENTE UNTADA E ESPERE AMORNAR. UNTE SUAS MÃOS LEVEMENTE E COM O AUXÍLIO DE UMA COLHER DE CHÁ OU CAFÉ, VÁ PEGANDO PEQUENAS PORÇÕES E BOLEIE TODA A MASSA. PASSE AS BOLINHAS PELO AMENDOIM TRITURADO E EM SEGUIDA, AJEITE-AS NAS FORMINHAS.

SUGESTÃO: CASO QUEIRAM SUBSTITUIR O AMENDOIM TRITURADO POR AÇÚCAR CRISTAL E CANELA OU AÇÚCAR GRANULADO,  TAMBÉM FICA SUPIMPA!!!

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POR HOJE FICO POR AQUI, POVO!
ESPERO QUE VOCÊS TENHAM GOSTADO DESSA RECEITINHA SIMPLES E SABOROSA.
SE FIZEREM OS DOCINHOS E QUISEREM ME CONTAR DEPOIS, ADORAREI SABER.
ABRAÇÃO "PROCÊS TUDO" E ATÉ MAIS!!!

segunda-feira, 7 de abril de 2014

VOCÊ NÃO VAI FAZER??? NÃO CREIO!!!

OLÁ, CARAS COLEGAS DESTA HUMILDE COZINHA VIRTUAL!
VIM LHES TRAZER HOJE, UMA RECEITINHA SUPIMPA QUE TENHO CERTEZA QUE VOCÊS VÃO ADORAR.
EU PARTICULARMENTE, ACHEI O MÁXIMO E ESPERO QUE VOCÊS GOSTEM, FAÇAM, PROVEM E APROVEM!
ANOTEM E FAÇAM ESSE FABULOSO...

"DANETTE" CASEIRO


INGREDIENTES:

* 1 LITRO DE LEITE;
* 1 LATA DE LEITE CONDENSADO;
* 1 LATA DE CREME DE LEITE;
* 4 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO;
* 6 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ SOLÚVEL;
* 1 GEMA (PENEIRE-A, PRA RETIRAR A PELÍCULA E EVITAR POSSÍVEL GOSTO DE OVO NA RECEITA).

MODO DE PREPARO:

NUMA PANELA, MISTURE O AMIDO DE MILHO COM O CHOCOLATE E A GEMA E AOS POUCOS, ACRESCENTE O LEITE. A SEGUIR, ACRESCENTE O LEITE CONDENSADO E MEXA BEM. LEVE A PANELA AO FOGO MODERADO MEXENDO SEMPRE, ATÉ ENGROSSAR. RETIRE DO FOGO E ACRESCENTE O CREME DE LEITE. MISTURE TUDO MUITO BEM, ATÉ QUE A MISTURA FIQUE HOMOGÊNEA. DISPONHA A RECEITA EM TACINHAS INDIVIDUAIS OU NUMA TRAVESSA E LEVE-AS À GELADEIRA, POR DUAS HORAS. SIRVA A SEGUIR!

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ESPERO QUE VOCÊS TENHAM GOSTADO DESSA ESPECIAL SUGESTÃO.
DESEJO A VOCÊS UMA LINDA NOVA SEMANA.
ABRAÇÃO E ATÉ MAIS, POVO!!!

domingo, 30 de março de 2014

QUE DELÍCIA DE QUEIJADINHA, UAI!!!

BOM DIA, COLEGAS!
EU, ADORO QUEIJADINHAS ALIÁS, COMO BOA MINEIRA QUE SOU, ADORO PRODUTOS QUE CONTENHAM QUEIJO OU DEMAIS DERIVADOS DE LEITE. SÃO ALIMENTOS VERSÁTEIS E BONS DEMAIS. BASTA CONSUMI-LOS COM MODERAÇÃO.
BEM, BEM, BEM... HOJE É DOMINGÃO, DIA DE MACARRÃO, TELEVISÃO, BOA REFEIÇÃO... QUE TAL ENTÃO UMA SOBREMESA SUPIMPA?
POIS ENTÃO, ANOTEM E FAÇAM AÍ ESSAS MARAVILHOSAS...

QUEIJADINHAS DE MILHO VERDE


INGREDIENTES:

* 1 LATINHA DE MILHO VERDE, ESCORRIDO E LAVADO;
* 1 CAIXINHA DE LEITE CONDENSADO;
* 3 OVOS INTEIROS;
* 50g DE QUEIJO PARMESÃO RALADO;
* 100 g DE COCO EM FLOCOS;
* 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA SEM SAL;
* 3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO;
* MARGARINA PARA UNTAR AS FORMINHAS;
* FORMINHAS DE PAPEL (TAMANHO: TIPO PARA EMPADAS);
* AÇÚCAR E CANELA EM PÓ, PARA POLVILHAR.

MODO DE PREPARO:

NO LIQUIDIFICADOR, BATA O MILHO VERDE COM O LEITE CONDENSADO. SEM PARAR DE BATER, ACRESCENTE O QUEIJO, OS OVOS, A MARGARINA E TAMBÉM, A FARINHA DE TRIGO. DESPEJE A MISTURA NUMA VASILHA E SÓ ENTÃO, ADICIONE O COCO EM FLOCOS. UNTE FORMINHAS METÁLICAS PARA EMPADA COM MARGARINA E DENTRO DE CADA UMA DELAS, ACOMODE TAMBÉM UMA FORMINHA DE PAPEL, DE IGUAL TAMANHO. COM O AUXÍLIO DE UMA COLHER OU CONCHA PEQUENA, DESPEJE A MISTURA BATIDA, DE MODO QUE PREENCHA APENAS 3/4 DA CAPACIDADE. POLVILHE AÇÚCAR E CANELA SOBRE CADA UNIDADE E LEVE PARA ASSAR EM BANHO-MARIA, POR APROXIMADAMENTE 50 MINUTOS.
*MILHO É TUDO DE BOM. SOB FORMA DE DOCE, ENTÃO? AI, MINHAS LOMBRIGAS!!!*

DICAS BACANAS: * QUEBRE OS OVOS NUMA VASILHA, ANTES DE ACRESCENTÁ-LOS À RECEITA. ISSO EVITARÁ POSSÍVEIS DESASTRES CULINÁRIOS, CASO ALGUMA UNIDADE ESTEJA IMPRÓPRIA PARA USO.
* PARA FAZER O BANHO-MARIA, UTILIZE SEMPRE ÁGUA QUENTE E QUANDO A MESMA ESTIVER EVAPORADO, NUNCA COMPLETE COM ÁGUA FRIA POIS O CHOQUE TÉRMICO, PODE ALTERAR A RECEITA DE ALGUMA FORMA.

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É ISSO AÍ, MINHA GENTE!
ESPERO QUE VOCÊS TENHAM GOSTADO DE MAIS ESTA SUGESTÃO BACANA.


TENHAM TODOS E TODAS, UMA LINDA NOVA SEMANA.
ABRAÇÃO "PROCÊS"!!!

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